Demuestran que la aplicación de la radiación ultravioleta C en las bebidas de soja inactiva la salmonela sin reducir sus propiedades
Escrito por DESCUBRE
Una investigación basada en modelos matemáticos ha conseguido reducir la carga microbiana en las bebidas a partir de soja mediante el uso de la radiación ultravioleta tipo C, logrando inactivar la Salmonella Enteritidis, sin alterar su sabor y con potencial aplicación a nivel industrial.
El grupo HIBRO, del Departamento de Bromatología y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Córdoba, ha participado en un proyecto de investigación en el que han logrado determinar la eficacia de la aplicación de radiación ultravioleta (UV-C, 0-10 J/cm2) para inactivar Salmonella Enteritidis en las bebidas de soja. El estudio, publicado en la revista científica Food Control, ha sido desarrollado por la Universidad de Córdoba junto a la Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri de Brasil.
Enzimas “atrapadas” para fabricar baterías eléctricas
Escrito por UCC+i
Investigadoras de la UCO consiguen encapsular la enzima lacasa usando sílice para conseguir dar más estabilidad a los biomateriales utilizados en el desarrollo de productos eléctricos
La transferencia electrónica directa entre enzimas y electrodos conlleva una serie de ventajas a la hora de diseñar y fabricar biomateriales electrónicos a nanoescala para ciertas aplicaciones industriales, ambientales, biomédicas y energéticas.
El aceite de ricino puede mejorar el combustible diésel
Escrito por UCC+i
Un estudio de la Universidad de Córdoba desvela la proporción idónea de etanol, gasóleo y ricino para que la mezcla se comporte de forma estable y mejore sus propiedades físico-químicas
A lo largo de la última década, la mezcla de gasóleo y etanol ha adquirido protagonismo como combustible en motores diésel. Se trata de un compuesto químico que se obtiene a través de fuentes renovables y que mejora las prestaciones del carburante, especialmente en aspectos relacionados con la emisión de gases contaminantes. Ahora, una investigación realizada por la Universidad de Córdoba, en la que también participan las Universidades de las Villas (Cuba) y la de Birmingham (Reino Unido), ha descubierto que la incorporación de aceite de ricino a esta combinación mejora las propiedades químico-físicas de la mezcla, lo cual podría mejorar las características de este tipo de motores.
Diseñan una herramienta informática capaz de predecir la viabilidad de una instalación de energía renovable
Escrito por UCC+i
Un grupo de investigación de la Universidad de Córdoba (UCO) ha diseñado un novedoso sistema para medir la viabilidad de una instalación de energía renovable en función de parámetros como su impacto ambiental, coste, producción y consumo esperados.
El método ofrece una herramienta para evaluar las ventajas de utilizar una determinada fuente renovable en un lugar concreto, calculando también el ahorro de energías convencionales que supondría.
El calcio aprueba su examen como sustituto del litio en las baterías recargables que usan los coches eléctricos
Escrito por UCC+i
Un trabajo de investigación de la Universidad de Córdoba demuestra a nivel experimental y teórico la capacidad potencial del calcio, menos contaminante y más abundante que el litio, para formar parte de futuras baterías
Una posible solución a la contaminación en las ciudades debida a los motores de combustión es el uso de vehículos eléctricos. Actualmente las baterías de ion litio son las más usadas en los vehículos eléctricos. Sin embargo, estas no están exentas de problemas. Previsiblemente, los recursos minerales de litio serán insuficientes en un futuro para abastecer al mercado de las baterías, que no son del todo seguras y también contienen elementos tóxicos que pueden repercutir negativamente en el medio ambiente.
El proyecto WABA de la UCO sobre descontaminación de aguas se exhibe en el Museo Nacional de Ciencia y Tecnología
Escrito por UCC+i
La iniciativa forma parte de la II edición de la exposición “Campus Vivo. Investigar en la Universidad” inaugurada hoy en A Coruña
El proyecto internacional WABA liderado por la Universidad de Córdoba sobre descontaminación de aguas se exhibe desde hoy y durante un año en el Museo Nacional de Ciencia y Tecnología, MUNCYT, de A Coruña. Esta iniciativa forma parte de la segunda edición de la exposición “Campus Vivo. Investigar en la Universidad”, producida por la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología, CRUE Universidades Españolas y el MUNCYT y que se ha inaugurado hoy.