Ya esta abierto el plazo de matriculación del “Curso básico de microbiología predictiva aplicada en alimentos” que tendrá lugar del 31 de mayo al 2 de junio 2023. En este curso se presentarán los fundamentos de la microbiología predictiva aplicada a alimentos y se revisarán los programas informáticos actuales disponibles para predecir el crecimiento, supervivencia e inactivación de microorganismos patógenos y/o alterantes, en escenarios diferentes. Los participantes recibirán instrucciones detalladas sobre el uso de estas herramientas, incluyendo una capacitación práctica y adiestramiento sobre situaciones reales.
El curso tiene una duración de 20 h presenciales y 30 h no presenciales y con un máximo de 30 alumnos. Más información aquí.