El programa de la jornada abarcó varias conferencias impartidas por expertos en el sector y una mesa redonda entre varias empresas certificadas Halal que expusieron casos de éxito en este mercado, dificultades y barreras, estrategias más fructíferas y en general trasladaron su experiencia en la producción y comercialización de estos productos. En la línea de difundir el concepto Halal de una manera más práctica, los asistentes tuvieron también la ocasion de realizar una degustación de productos y saborear, oler y manipular algunos alimentos tradicionales y otros más innovadores, pero todos en su versión Halal. También un Halal Cooking Show a cargo de Ibrahim Romero, cocinero Halal quien elaboró un menú en directo, contando las técnicas para cocinar Halal de modo , sano, bueno y económico sin por ello renunciar a una presentación innovadora y atractiva.


Como final, el Patronato de Turismo y el Instituto Halal organizaron una sesión informativa abierta a la ciudadanía, con el objetivo de llevar a cabo un braimstorming sobre el proyecto de Ciudad Córdoba Halal, que básicamente pretende trasladar la idea, al turista musulmán, de que Córdoba es una ciudad abierta, receptiva y respetuosa con la diversidad religiosa. El seminario  que contó con el reconocimiento académico de la Universidad de Córdoba, estuvo patrocinado por el Campus de Excelencia Internacional ( CEIA3 ) y por el Instituto Halal, organizaciones que vienen siendo pioneras en el desarrollo de actividades que fomenten la cultura alimentaria, la visión científica y la educación, como base para una mejora de la sociedad en la que vivimos.