Un grupo de investigación de la Universidad de Córdoba, coordinado por la catedrática Dolores Pérez Marín, lidera este proyecto colaborativo que reúne a más de 30 países y 200 investigadores a nivel internacional, aportando su experiencia con sensores espectrales no destructivos para la innovación en el control de calidad, seguridad y trazabilidad de los productos agroalimentarios

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