En el mundo existen alrededor de 1.200 variedades cultivadas de olivo. Su catalogación genética y agronómica resulta fundamental si se quiere mejorar un cultivo del que dependen en gran medida la economía del sur de Europa.
Este equipo de investigación, responsable del Centro Internacional de Recursos Genéticos del Olivo (CIRGO), presentará las principales diferencias entre unas y otras variedades, no sólo desde el punto de vista productivo. Aprovecharán además para explicar el trabajo científico desarrollado para la obtención de la variedad sikitita, patentada por el equipo de Pomología del Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación ceiA3.

Ante el notario José Antonio de la Torre  y con las firmas del rector José Manuel Roldán Nogueras y de los promotores y accionistas Luis Rallo Romero y Diego Barranco Navero, catedráticos de la Universidad de Córdoba ha quedado formalmente constituida con el nombre de Pomología S.L. la primera Empresa de Base Tecnológica (EBT) de la UCO conforme a la actual normativa vigente. En su capital social participa también la Universidad de Córdoba a través de su Corporación Empresarial  con una aportación no dineraria. En el acto estuvieron también presentes el director de la ETSIAM, Alfonso Garcia- Ferrer Porras, el vicepresidente de la Corporación, Manuel Torralbo el director gerente de ésta Eduardo Villaseca y el catedrático de Botánica Eugenio Domínguez Vilches.